米芝蓮推介涼皮！香港這間人氣小吃店到底有幾厲害？-大灣區青年網

米芝蓮推介涼皮！香港這間人氣小吃店到底有幾厲害？

2024-12-31 10:50

<p style="margin-bottom:27px; margin-left:0px; margin-right:0px; margin-top:27px; text-align:justify; width:auto">《香港文匯報（2024年12月31日) 米芝蓮推介涼皮！香港這間人氣小吃店到底有幾厲害？》</p> <p style="text-align:justify; width:auto">總面積接近70萬平方呎的啟德零售館早前盛大開幕，分3座購物商場，各座之間的距離不算遠，空間感十足。商場主打為訪客帶來多元化的時尚、餐飲及娛樂享受。當中米芝蓮必比登推介餐廳的兩姊妹涼皮亦進駐零售館1館，小編即時踩入啟德，探訪這間人氣小吃到底有幾厲害。</p> <p style="text-align:justify; width:auto">主打四川涼皮的兩姊妹涼皮，目前有5間分店，包括外賣及堂食店，分別位於赤鱲角機場、元朗、旺角、中環及最新開幕的啟德零售館。新店是兩姊妹涼皮首個聯營株式会社（敘福樓集團）的合作企劃，位於零售館1館的2樓。由於店面細小，只有3張餐桌，僅坐得約10人左右。作為米芝蓮必比登連續兩年（2023及2024）推介餐廳，人氣必然旺盛，現場可見很多人在排隊等外賣，據店員透露其招牌兩姊妹涼皮（38元）大受歡迎，早於上午已售罄。</p> <p style="text-align:justify; width:auto">餐廳主打的四川涼皮，有分冷熱之選，也可選擇辣度，初嘗試的可選BB辣，配上附有的青瓜絲、芫茜、炸豆、花生碎撈勻，更加原汁原味。另更可追加配料如火炙鹹香豬五花（25元）、雪花雞絲（15元）、溫泉蛋（9元）、雞蛋乾（15元）、櫻花蝦（15元）、木耳（9元）等等。除了涼皮，餐廳食物選擇不算多，大多是麵食類包括極品擔擔麵（48元）、凍擔擔拌麵（53元）、圓滾滾酸辣粉（68元）、重慶小麵（68元）等等。前菜及小食則有辣口味的椒麻雞（98元）、爽辣青瓜黑木耳（42元）、嗆辣蓮藕丁（46元）及粒粒雞髀菇（46元）等。不嗜辣的可選涼伴香皮蛋（42元）或蒜泥白肉（98元）。</p> <section contenteditable="false" data-arttype="img_1" data-attr="[{&quot;img_link&quot;:{&quot;type&quot;:&quot;lnk_wrap&quot;,&quot;link&quot;:[{&quot;val&quot;:&quot;&quot;}]}},{&quot;img_border&quot;:{&quot;type&quot;:&quot;style_wrap&quot;,&quot;val&quot;:&quot;0&quot;}},{&quot;border_color&quot;:{&quot;type&quot;:&quot;style_wrap&quot;,&quot;val&quot;:&quot;#dddddd&quot;}},{&quot;image_scale&quot;:{&quot;type&quot;:&quot;style_wrap&quot;,&quot;val&quot;:50}}]" data-insertafter="true" data-readonly="true" style="margin:27px 0;"> <section class="atrWidget widget_img_1 addTools" data-ratio="custom" data-slectratio="1,1.5,1.3333,1.7778,1.6,custom" data-uploadimage="1" data-viewmode="0"> <section class="j_sortable"> <section class="sortItem"><a href="javascript:;" style="display: block;text-align:center;" target="_blank" title=""><img alt="105319_pCWeRR.jpeg" class="j_img_border j_border_color j_scale_img" data-bigsrc="/data/uploads/gbay02ad67f87418ec89db560814439c/images/article_component/141393/20241231_105424_4vz6wF.jpeg" data-default="/resource/img/widgets/article/default/img_1.png" src="/data/uploads/gbay02ad67f87418ec89db560814439c/images/article_component/141393/20241231_105424_SthTAt.jpeg" style="border: none; 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